Il Marzemino Trentino
Il Trentino Marzemino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trento.
Vitigno: Marzemino
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono scelte ancora nel vigneto e, dopo la pigiadiraspatura, sono sottoposte a macerazione per circa una settimana al fine di estrarre dalle bucce il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino.
Profumo che richiama i frutti di bosco e la viola mammola.
Sapore secco, pieno, con un fondo delicatamente amarognolo.
ABBINAMENTI: Con primi piatti e carni bianche. Esalta le pietanze a base di funghi.
